Vins Blaye-côtes-de-bordeaux Les Collines - Cépages en Duel - 2024

Le vin rouge « Les Collines » 2024, issu de l’appellation Blaye-Côtes-de-Bordeaux, se distingue par sa cuvée nommée « Cépages en Duel », suggérant un assemblage de plusieurs cépages traditionnels de la région. Même si les cépages exacts ne sont pas confirmés, il est probable que l’on retrouve une alliance des variétés typiques du secteur, telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Malbec, qui sont réputées pour leur complémentarité en matière d’équilibre, de structure et de fruité. Le millésime 2024, encore jeune, promet un profil vif, axé sur le croquant du fruit et une trame tannique souple, avec de possibles notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces et une touche de fraîcheur caractéristique des rouges du Blayais.

La région du Blayais, implantée sur la rive droite de la Gironde, bénéficie d’un climat tempéré océanique, marqué par la douceur des hivers et la relative fraîcheur estivale, permettant une maturation optimale des raisins et la préservation de l'acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires, parfois graveleux, offrent aux vignes une alimentation en eau régulière tout en favorisant la profondeur aromatique et la finesse des tanins. Historiquement, le Blayais et le Bourgeais sont deux zones au riche passé viticole, longtemps connues pour la diversité de leurs terroirs et la qualité accessible de leurs vins, souvent appréciés pour leur caractère franc et convivial.

Pour apprécier au mieux ce style de vin, privilégiez des accords avec des viandes grillées ou rôties, notamment un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou encore une terrine de campagne. Les plats régionaux tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise feront également honneur à ce vin, tout comme des fromages affinés à pâte pressée.

Servez ce Blaye-Côtes-de-Bordeaux autour de 16 à 18°C, après une légère aération, afin de permettre au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et de tempérer la jeunesse de ses tanins. Si vous le dégustez dans sa prime jeunesse, une carafe peut s’avérer bénéfique pour mettre en valeur sa fraîcheur et sa générosité.