Vins Bordeaux blanc Château Moulin de Vignolle - M - 2024

Avis Viniou

Le Château Moulin de Vignolle 2024 est un Bordeaux blanc AOC de la subtile cuvée M. Ce vin est élaboré dans l'un des terroirs les plus réputés du monde, l'appellation Bordeaux. Les Bordeaux blancs sont souvent issus d'un assemblage de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une pointe de Muscadelle. Bien que la composition exacte de cette cuvée ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un profil aromatique vif et équilibré. Le millésime 2024 promet une expressivité fraîche, renforcée par une certification biologique qui respecte la pureté des saveurs. Le terroir de Bordeaux se caractérise par des sols graveleux et calcaires, favorables à l'obtention de vins blancs d'une grande finesse. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence chaude de l'océan Atlantique, idéal pour la culture des cépages blancs qui conservent bien leur acidité.

Les Bordeaux blancs s'accordent parfaitement avec une variété de plats, grâce à leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquillages fraîchement pêchés. Il s'accorde également bien avec du poisson grillé accompagné de légumes croquants. Pour explorer les accords régionaux, vous pourriez associer ce vin avec du fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui rappelera le mariage souvent heureux entre Sauvignon Blanc et fromage de chèvre.

Pour apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur de ce Bordeaux blanc, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra aux nuances fruitées et florales de s'exprimer pleinement, offrant une belle longueur en bouche qui ravira les amateurs de vins blancs.