Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Cru Bourgeois Supérieur - 1986

Avis Viniou

Le Château Brillette, situé dans l'appellation Moulis-en-Médoc de la région viticole prestigieuse de Bordeaux, est réputé pour ses vins de style classique. Le millésime 1986, labellisé Cuvée Cru Bourgeois Supérieur, témoigne de l'art de l'assemblage bordelais, mettant en avant le riche potentiel des cépages locaux. Le terroir de cette sous-région est marqué par des sols graveleux, offrant des conditions idéales pour produire des vins rouges élégants et équilibrés. Le climat océanique tempéré du Médoc favorise une maturation lente et optimale des raisins, conférant des notes complexes aux vins. Le château Brillette, riche d'une longue histoire, est synonyme de savoir-faire et tradition viticole soulignant son renom dans la région.

Pour magnifier ce vin, pensez à des accords avec un rôti de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau braisé. Des plats à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux, souligneront ses arômes terreux. Les amateurs de cuisine régionale pourraient apprécier une entrecôte à la bordelaise, où la densité et la structure du vin compléteront admirablement les saveurs riches du plat.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il mérite un carafage préalable de 1 à 2 heures pour permettre à ses subtils arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, appréciez sa bouche soyeuse et bien structurée, offrant une finale longue et persistante.