Vins Moulis-en-Médoc Granin Grand Poujeaux - 2023

Avis Viniou

Le Château Granins Grand Poujeaux 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Traditionnellement, les vins de cette appellation sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages bordelais classiques, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la proportion puisse varier selon les choix du château. Le millésime 2023, marqué par une météo modérément chaude, favorise généralement une belle maturité des raisins, apportant au vin structure et équilibre. La vinification suit les méthodes traditionnelles du Médoc, mettant en valeur la finesse du terroir tout en préservant la fraîcheur du fruit. Le Château Granins Grand Poujeaux se distingue souvent par ses tanins souples, ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes subtiles de bois toasté et sa bonne longueur en bouche.

La région viticole du Médoc est réputée pour ses vins charpentés et élégants. Son terroir se compose de graves profondes et de sols bien drainés, idéaux pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot. Le climat océanique tempéré, modéré par la proximité de l’Atlantique, permet une maturation lente et complète des raisins, conférant aux vins une belle complexité aromatique et un potentiel de garde intéressant. Historiquement, le Médoc occupe une place de choix dans la hiérarchie des grands vins de Bordeaux, grâce à sa tradition viticole remontant à plusieurs siècles.

Pour accompagner un Moulis-en-Médoc tel que ce Château Granins Grand Poujeaux 2023, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou même un carré d’agneau persillé. Les plats du Sud-Ouest comme le confit de canard ou un civet de sanglier s’accordent agréablement avec la structure et la richesse aromatique du vin. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées ou des fromages légèrement affinés, qui n’écrasent pas la finesse du cru.

Je vous conseille de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une heure avant la dégustation lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler ses arômes les plus raffinés. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de la typicité, de la douceur et de l’élégance du Château Granins Grand Poujeaux 2023.