Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - Les Éclats de Branas - 2015

Le Château Branas Grand Poujeaux "Cuvée Les Éclats de Branas" 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, dans le vignoble de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, majoritairement du Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, se distingue par des maturités optimales et une belle structure tannique. La vinification parcellaire, alliée à un élevage soigné en barriques de chêne, met en valeur une robe profonde, un nez intense de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, ainsi qu’une bouche ample, veloutée et persistante.

Le Moulis-en-Médoc est situé sur la rive gauche de la Gironde, entre Margaux et Saint-Julien. Cette appellation bénéficie d’un climat tempéré régulé par l’influence océanique ainsi que par l’estuaire, offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Les sols de graves profondes, argilo-calcaires et sablo-graveleux confèrent aux vins de la région une belle complexité aromatique, de la fraîcheur et un potentiel de garde certain. Historiquement, Moulis-en-Médoc est l’un des terroirs les plus anciens du Médoc, réputé pour ses vins élégants à la fois puissants et raffinés.

Avec son caractère structuré et généreux, ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats de viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau au thym ou un confit de canard. Il accompagne également très bien les fromages affinés tels qu’un comté ou un beaufort. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à l’associer à un magret de canard aux cèpes ou à une lamproie à la bordelaise.

Afin de révéler toute la richesse aromatique de cette cuvée, il est conseillé de l’ouvrir une à deux heures avant le service et de la servir entre 16 et 18°C. Un passage en carafe pourra permettre d’assouplir encore les tanins et d’exprimer pleinement la complexité du millésime 2015. Ce vin dispose encore d’un beau potentiel d’évolution en cave si vous souhaitez le garder quelques années supplémentaires.