Avis Viniou
Le Château La Croix Mazarin 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Moulis-en-Médoc, située dans la région viticole prestigieuse du Médoc à Bordeaux, France. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, les vins de Moulis-en-Médoc sont généralement des assemblages dominés par le Cabernet Sauvignon, complétés par du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, bénéficiant d'un été chaud et sec suivi de pluies juste avant les vendanges, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Les vins de ce millésime sont souvent riches, structurés et possèdent un bon potentiel de garde.
La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour ses sols graveleux parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon, qui apporte structure et puissance aux vins. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise la production de vins bien équilibrés, alliant richesse en fruit et complexité aromatique.
Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc 2016, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties comme un carré d'agneau ou un steak au poivre, qui sauront mettre en valeur la structure du vin. Pour un accord régional, un magret de canard aux cèpes sera un choix raffiné. Les fromages à pâte pressée cuite, tels qu'un comté affiné, rehausseront également les saveurs de ce vin.
Pour une dégustation idéale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure en carafe peut être bénéfique pour révéler l'ensemble de ses arômes complexes. En somme, ce Moulis-en-Médoc 2016 promet une expérience agréable alliant tradition et excellence bordelaise.
