Vins Moulis-en-Médoc Hubau - Le Soleil du Moulin - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Soleil du Moulin" 2019 du Château Hubau est un vin rouge en provenance du Médoc, région renommée de Bordeaux. Cette cuvée, provenant de l'appellation Moulis-en-Médoc AOC, est probablement un assemblage traditionnel des cépages locaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et éventuellement le Petit Verdot. Le millésime 2019 est connu pour ses conditions climatiques favorables, avec un chaud printemps et un été sec qui ont permis une maturation optimale des raisins, résultant en des vins avec de beaux équilibres entre concentration et fraîcheur.

Le Médoc se trouve sur la rive gauche de la Gironde, une région historique du Bordelais où les vins prennent souvent des notes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique élégante. Le sol du Médoc, riche en graves, est idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, apportant finesse et longévité aux vins. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de l'Atlantique, assure une maturation lente et régulière des raisins.

Pour accompagner la "Cuvée Le Soleil du Moulin" 2019, envisagez des plats qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes fruités. Un magret de canard sauce aux fruits rouges, un carré d'agneau rôti ou un gigot d'agneau aux herbes seraient des choix excellents. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux peuvent également sublimer l'expérience.

Lors de la dégustation, ce vin révèle tout son potentiel servi entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter 30 minutes avant le service pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement et à ses tannins de s'adoucir, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse.