Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - Moulis-En-Médoc - 1988

Avis Viniou

Le Château Branas Grand Poujeaux 1988 est une cuvée de l'appellation Moulis-en-Médoc située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est issu d'un assemblage typique de Bordeaux, mettant probablement en avant les cépages de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, bien que les proportions exactes de ce millésime ne soient pas spécifiées. Le millésime 1988 est reconnu pour avoir donné des vins structurés et élégants, grâce à des conditions climatiques favorables. Les techniques de vinification de l'époque axées sur l'extraction douce et le vieillissement en fût de chêne confèrent à ce vin des arômes mûrs et complexes.

La région du Médoc, célèbre pour ses vignobles en bordure de l'estuaire de la Gironde, offre un climat maritime tempéré. Ce climat est idéal pour la culture du raisin, grâce à l'influence régulatrice de l'eau qui adoucit les températures et prévient les extrêmes. Le sol graveleux qui entoure le Château Branas Grand Poujeaux est parfait pour le Cabernet Sauvignon et contribue à la production de vins structurés et longévifs. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, ce qui confère une richesse culturelle et traditionnelle aux vins de Moulis-en-Médoc.

Pour accompagner ce vin rouge de caractère, on peut envisager des plats robustes qui souligneront sa trame tannique et ses arômes complexes. Un magret de canard rôti, un bœuf Wellington ou encore un gigot d'agneau aux herbes seraient d'excellents partenaires. Des fromages affinés comme un Comté vieux ou un Saint-Nectaire pourront également exhaler les subtilités de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de se libérer et d'offrir une expérience dégustative subtile et raffinée.