Vins Moulis-en-Médoc Château Tramont - 2021

Avis Viniou

Le Château Tramont 2021, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge sec représentatif de la tradition bordelaise. Principalement élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime 2021 se distingue par une robe profonde et brillante ainsi qu’un nez expressif évoquant les fruits noirs, la violette et une pointe délicate de boisée due à un élevage modéré en fût de chêne. En bouche, le vin se montre d’une structure élégante, avec des tanins fins, une fraîcheur bienvenue propre à ce millésime, et une belle persistance aromatique laissant une impression d’équilibre et d’harmonie.

La région de Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir diversifié composé de graves, d’argiles et de calcaires, conférant aux vins à la fois puissance, finesse et complexité aromatique. Le climat océanique y apporte suffisamment de douceur et d’humidité, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole de Moulis remonte à plusieurs siècles, avec une réputation croissante grâce à des producteurs engagés dans la qualité et l’expression du terroir. Le millésime 2021, marqué par quelques aléas climatiques, se distingue par sa fraîcheur, ses arômes précis et une belle tension qui laisse augurer d’un bon potentiel de garde.

Le Château Tramont 2021 accompagnera idéalement des plats de caractère sans dominer la finesse du vin. Il s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac aux herbes ou un magret de canard. Il trouvera aussi de beaux échos auprès de fromages affinés de la région, tel un Ossau-Iraty. Pour un accord classique et local, tentez une entrecôte à la bordelaise.

Pour apprécier toute la subtilité de ce Moulis-en-Médoc, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe afin de libérer pleinement ses arômes et d’assouplir ses tanins jeunes. Ce vin peut se déguster dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais patientera aussi avantageusement quelques années en cave pour gagner en complexité.