Vins Moulis-en-Médoc Château Brillette - Comte du Prieur de Larsa - 1982

Avis Viniou

Le Château Brillette 1982, en appellation Moulis-en-Médoc, est une cuvée confidentielle, ici nommée Comte du Prieur de Larsa. Ce vin rouge, typiquement médocain, est issu d’un assemblage classique – où le cabernet sauvignon prédomine, complété par du merlot et parfois une touche de petit verdot. Le millésime 1982, particulièrement réputé à Bordeaux pour sa générosité et son équilibre, offre aujourd’hui un bouquet d’une rare complexité. Après plus de quarante ans de garde, attendez-vous à des arômes tertiaires de sous-bois, cuir, tabac blond, truffe et prune séchée, sur un fond de tanins fondus et une bouche soyeuse. La vinification traditionnelle et l’élevage en fûts de chêne neuf ou ancien selon les parcelles apportent une noble patine et de la profondeur à l’ensemble.

Installé sur l’appellation Moulis-en-Médoc, le Château Brillette bénéficie d’un terroir exceptionnel de graves garonnaises sur sous-sol argilo-calcaire, parfait pour la maturité du cabernet sauvignon. La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est réputée pour la finesse de ses crus et la longévité de ses vins. Le climat océanique tempéré, tempéré par la proximité des forêts landaises, permet d’éviter les excès de chaleur tout en offrant une maturation lente et progressive des raisins. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, et Moulis, l’une des plus discrètes mais attachantes appellations, recèle de grandes réussites comme ce vin élégant.

Ce grand classique médocain se marie magnifiquement à une côte de bœuf maturée, à l’agneau de Pauillac rôti ou à un canard aux cèpes. Pour voyager dans son terroir, on pourra aussi l’accompagner d’un pavé d’esturgeon à la bordelaise ou d’un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, idéalement en carafe pour l’oxygéner sans le brusquer. Servez-le à 17-18°C pour en apprécier toutes les nuances, en prenant garde de manipuler délicatement pour préserver la finesse de ce vin d’exception.