Vins Moulis-en-Médoc Château Branas Grand Poujeaux - Éclats de Branas - 2019

Avis Viniou

Château Branas Grand Poujeaux Éclats 2019 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, une enclave confidentielle entre Margaux et Saint-Julien sur la rive gauche de Bordeaux. Ce domaine familial, réputé pour la régularité et la précision de ses vins, élabore la cuvée Éclats à partir d’un assemblage typique médocain, généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot. Le millésime 2019, marqué par un printemps frais suivi d’un été chaud et sec, se caractérise par des vins intenses, aux tanins mûrs et à l’équilibre remarquable. Élevé avec soin, Éclats séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs — cassis, mûre, prune —, des notes finement boisées, une pointe d’épices douces et une bouche à la fois dense et élégante, avec une belle fraîcheur sur la finale.

Le Moulis-en-Médoc appartient à cette partie du Médoc qui marie un terroir de graves profondes et de calcaires, conférant aux vins distinction et structure. Son climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, assure une maturation progressive et équilibrée des raisins, propice à l’expression de la finesse et de la longévité. L’histoire de cette petite appellation, anciennement attachée à des moulins, a su préserver un caractère authentique, avec de nombreux crus bourgeois et des domaines à taille humaine.

Vin charnu, harmonieux et finement structuré, ce Moulis pourra accompagner idéalement un carré d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard grillé. Il fera également merveille avec une entrecôte à la bordelaise, un risotto aux cèpes ou un plateau de fromages affinés (comté, tome de brebis). Parmi les spécialités régionales, le fameux canelé pourra s’inviter, en petit clin d’œil, pour une dégustation sucrée-salée inattendue.

Je vous conseille d’ouvrir ce vin quelques heures avant le service pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique. La dégustation optimale se fera entre 16 et 18°C, dans de grands verres, pour apprécier sa complexité et sa finesse. Si vous souhaitez le conserver en cave, ce 2019 peut sans souci attendre quelques années, gagnant encore en harmonie et en profondeur.