Vins Moulis-en-Médoc Château Malmaison - M de Malmaison - 2022

Avis Viniou

Le Château Malmaison « Cuvée M de Malmaison » 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage typiquement médocain, où le merlot et le cabernet sauvignon tiennent le devant de la scène, parfois accompagnés de cabernet franc ou de petit verdot selon les millésimes. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité du fruit, avec une structure tannique affirmée et un bouquet raffiné aux notes de fruits rouges et noirs mûrs, de violette, d’épices douces et une légère touche boisée issue d’un élevage soigné en barrique. Sous sa robe rubis profonde, cette cuvée affiche à la fois fraîcheur, intensité et potentiel de garde.

Implanté au cœur du Médoc, le vignoble de Moulis-en-Médoc profite d’un terroir varié, composé de graves garonnaises, d’argiles et parfois de dépôts calcaires sur un sous-sol drainant. La proximité de l’océan Atlantique et du fleuve Gironde régule le climat, offrant chaleur modérée et humidité, conditions idéales pour la maturité lente et complète des cépages bordelais. Moulis-en-Médoc, plus discrète que certaines grandes voisines du Médoc, n’en possède pas moins une histoire séculaire et une tradition qualitative affirmée. Les vins qui en sont issus se distinguent par une structure élégante, une finesse aromatique et une accessibilité assez rapide en jeunesse.

Ce vin accompagne à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, telle une entrecôte bordelaise ou un carré d’agneau légèrement rosé, dont il saura souligner la texture et les saveurs sans se laisser dominer. Il s’accorde également avec un magret de canard, des cèpes poêlés, un pigeonneau rôti ou encore des fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal.

Pour lui permettre de révéler toute sa palette aromatique, accompagnez votre dégustation d’un service à une température de 16-18°C. Vous pouvez carafer ce vin jeune une heure avant le repas afin d’apporter davantage d’oxygène et d’expressivité à son bouquet. Ce 2022 pourra également évoluer harmonieusement pendant quelques années dans votre cave, gagnant en complexité et en souplesse.