Vins Moulis-en-Médoc Château Anthonic - Château Anthonic - 2022

Avis Viniou

Le Château Anthonic 2022 est un vin rouge emblématique de l'appellation Moulis-en-Médoc, l'une des zones les plus confidentielles et recherchées du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Issu de la cuvée principale du domaine, ce vin d’assemblage bénéficie de la richesse des cépages traditionnels bordelais, comprenant en majorité le Merlot, associé habituellement au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc, selon le style de la maison. Le millésime 2022, particulièrement solaire et généreux, offre une matière intense et une belle structure tannique, laissant présager un potentiel de garde appréciable. La vinification, fidèle à l’esprit médocain, vise à préserver l’équilibre entre fraîcheur, fruit et complexité, avec un élevage en barrique permettant de polir les tanins tout en favorisant le développement d’arômes subtils de bois et d’épices.

Moulis-en-Médoc, bien que petite appellation, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Située entre Margaux et Saint-Julien, elle repose sur une mosaïque de sols de graves et d’argiles qui confèrent aux vins à la fois puissance et élégance. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise la maturation optimale des raisins. L’histoire viticole de la région se distingue par la grande régularité des propriétés familiales, maintenant des traditions de qualité tout en évoluant vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner ce Château Anthonic 2022, privilégiez l’agneau rôti de Pauillac, un incontournable du Médoc, mais aussi des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un plateau de fromages affinés de la région, comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Les accords avec des plats en sauce, telle une daube bordelaise, sublimeront également la structure du vin et sa jolie persistance.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin, je vous recommande de le carafer une heure avant le service, afin d’ouvrir son bouquet aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Le Château Anthonic 2022 se révèlera ainsi dans toute sa jeunesse prometteuse, avec la possibilité de le conserver et de le revoir évoluer sur les dix prochaines années.