Vins Moulis-en-Médoc Château Mazarin - La Croix Mazarin - 2020

Avis Viniou

Le Château Mazarin, Cuvée La Croix Mazarin 2020, est un vin rouge sec issu de l’appellation Moulis-en-Médoc AOC, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, sur la rive gauche de la Gironde. Cette cuvée, typique de son terroir, est principalement élaborée à partir des cépages emblématiques du Médoc, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et souvent un soupçon de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici. Le millésime 2020 a bénéficié d’une météo favorable, avec un été chaud favorisant une belle maturité des raisins, donnant naissance à un vin charnu, doté d’une robe intense et d’un bouquet aromatique mêlant les fruits noirs mûrs, la violette, légèrement épicé, et des notes de bois subtils apportées par l’élevage.

Le Moulis-en-Médoc est l’une des plus petites mais aussi des plus anciennes appellations du Médoc, connue pour ses sols variés allant des graves profondes aux argiles et calcaires, conférant aux vins une structure élégante, équilibrée entre la rondeur du Merlot et la puissance du Cabernet. Le climat y est océanique tempéré, assurant une maturation régulière des raisins et une belle fraîcheur dans les vins, qui sont réputés pour leur capacité de garde et leur accessibilité dans leur jeunesse.

Pour accompagner le Château Mazarin 2020, privilégiez des plats savoureux mais pas trop lourds. Une entrecôte bordelaise, un magret de canard légèrement rosé, ou encore un agneau de Pauillac rôti se marieront parfaitement avec la structure tannique et la richesse aromatique du vin. Pour rester dans l’accord régional, essayez un fromages à pâte dure comme le comté affiné ou, pour une touche plus locale, un carré de brebis des Pyrénées.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure environ pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique et d’adoucir ses tanins. Ce vin pourra encore évoluer favorablement en cave pendant quelques années, mais il saura aussi déjà séduire les amateurs d’émotions bordelaises.