Vins Moulis-en-Médoc Château Lagravette - Demoiselle de Lagravette - 2020

Avis Viniou

Le Château Lagravette, avec sa cuvée Demoiselle de Lagravette 2020, est un vin rouge sec issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin d’assemblage typique du Médoc fait généralement la part belle au cabernet sauvignon, au merlot et parfois à une touche de petit verdot ou de cabernet franc, offrant une belle complexité aromatique. Le millésime 2020 a bénéficié d’excellentes conditions, offrant concentration et équilibre grâce à un été chaud et relativement sec. La vinification, alliant traditions bordelaises et modernité, met en valeur la finesse du fruit, soutenue par un élevage en barriques qui apporte structure et élégantes notes boisées.

Le terroir de Moulis-en-Médoc se distingue au sein du Médoc par la diversité de ses sols : graves garonnaises, argilo-calcaires et zones sablo-limoneuses confèrent aux vins de l’appellation une expression particulière, entre puissance et finesse. Le climat océanique tempéré, soumis à l’influence de l’Atlantique, permet une maturation longue et homogène des raisins, clé de la complexité aromatique et de la fraîcheur qui caractérise les vins de la région. L’histoire viticole de Moulis-en-Médoc remonte au XVIIIe siècle et fait de cette petite appellation un écrin pour des crus souvent sous-estimés, alliant authenticité et accessibilité.

Ce vin accompagnera avec raffinement des viandes rouges grillées comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, ainsi que des plats régionaux tels que l’agneau de Pauillac rôti ou une lamproie à la bordelaise. Les fromages affinés, notamment le comté ou la tomme de brebis, mettront également en valeur la richesse et la structure du vin.

Pour révéler tout son potentiel, servez la cuvée Demoiselle de Lagravette 2020 à une température de 16-18°C, après l’avoir ouverte ou décantée une heure avant la dégustation. Vous pourrez alors apprécier la jeunesse expressive du fruit, la fraîcheur tannique et les notes discrètes d’élevage, tout en lui laissant le loisir d’évoluer harmonieusement en cave sur les cinq à huit prochaines années.