Vins Moulis-en-Médoc L'Esprit de Dutruch - Grand Poujeaux - 2019

Avis Viniou

L’Esprit de Dutruch 2019, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est l’expression raffinée d’un terroir emblématique de la rive gauche bordelaise. Ce vin rouge est élaboré à partir de la cuvée Grand Poujeaux, un secteur réputé du Médoc qui se distingue par la qualité de ses graves profondes et bien drainées. L’assemblage traditionnel de l’appellation privilégie le Merlot, conférant au vin de la rondeur et des arômes fruités, en association avec le Cabernet Sauvignon qui lui offre structure et potentiel de garde, ainsi que des petites touches de Petit Verdot ou de Cabernet Franc selon les parcelles. Le millésime 2019 se caractérise par une superbe maturité des raisins, après un été chaud et sec suivi de quelques pluies salvatrices en septembre, permettant un équilibre parfait entre fraîcheur, tannins soyeux et concentration aromatique. La vinification, attentive et traditionnelle, respecte l’expression du fruit et du terroir tout en favorisant l’élégance marquée des tanins.

Le Médoc, et plus particulièrement Moulis, est une région historique du vignoble bordelais, appréciée pour ses vins à la fois puissants et accessibles. Son sol graveleux et bien exposé, conjugué à la proximité régulatrice de l’océan Atlantique et de l’estuaire de la Gironde, assure des cycles de maturation idéaux pour les cépages bordelais. Moulis-en-Médoc bénéficie d’un microclimat tempéré, propice à l’expression précise du fruit et à la finesse tannique, ce qui confère à ses vins leur équilibre subtil et leur capacité à évoluer avec élégance.

Ce vin révèle des notes de cassis, de mûre, de violette et des touches d’épices douces soutenues par un boisé délicat. Il sera particulièrement délicieux sur une côte de bœuf grillée, un agneau de Pauillac rôti ou encore un magret de canard aux échalotes confites. Pour un accord régional, privilégiez une lamproie à la bordelaise ou un gratin de cèpes, qui dialogueront harmonieusement avec la profondeur et la structure du vin.

Servez L’Esprit de Dutruch 2019 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre à ses arômes de s’exprimer idéalement. Ce vin se révèlera à son apogée sur les cinq à dix prochaines années, tout en offrant déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse.