Le Château Branas Grand Poujeaux 2017, Cuvée Les Eclats, est un vin rouge sec issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, l’une des pépites discrètes du Médoc, à Bordeaux. La cuvée est généralement un assemblage typique de la rive gauche, associant le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot, avec une dominante souvent accordée à la première ou à la deuxième variété selon le millésime. Le 2017 a bénéficié d’une vendange exigeante, marquée par un printemps frais et un été ensoleillé, produisant des vins alliant structure et élégance. Les raisins, soigneusement triés, sont vinifiés de manière traditionnelle, avec une extraction douce et un élevage en barriques apportant complexité et potentiel de garde. Le vin dévoile une robe profonde, un nez de fruits noirs mûrs – cerise, cassis –, de violette, relevé de notes de cèdre, de tabac blond et de réglisse, typiques du style médocain.
Le Moulis-en-Médoc, situé entre Margaux et Saint-Julien, est la plus petite appellation communale du Médoc. Son terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, rafraîchi par les brises de l’Atlantique et la proximité de la forêt, ainsi que d’un sol de graves günziennes particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon. L’histoire viticole y est séculaire et jalonnée par des châteaux familiaux attachés à la tradition comme à la modernité, produisant des vins réputés pour leur équilibre et leur finesse.
Ce vin charnu et distingué appelle des accords subtils. Vous pouvez le mettre en valeur avec un carré d’agneau rôti aux herbes, un magret de canard grillé, une côte de bœuf bordelaise ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté vieux. Les plats régionaux, tels que l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes à la bordelaise, s’associeront harmonieusement à sa structure tannique et à sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Branas Grand Poujeaux 2017 à une température de 16-18°C, après une aération d’une à deux heures, afin de permettre à ses arômes complexes de pleinement s’exprimer. La garde pourra se prolonger encore quelques années, mais il offre déjà aujourd’hui beaucoup de plaisir.
