Le Château La Gravière Grand Poujeaux 2022 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche du vignoble bordelais. Composé généralement des cépages traditionnels du Médoc que sont le Merlot, le Cabernet Sauvignon et, dans une moindre mesure, le Petit Verdot et le Cabernet Franc, ce millésime 2022 promet une belle expression du terroir. Marqué par une vinification soignée, il offre une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de notes florales et épicées, ainsi qu'une structure tannique élégante, typique des vins de cette région. On retrouve également en bouche une certaine fraîcheur, équilibrée par la richesse du millésime 2022, réputé solaire et généreux.
La région du Médoc, et plus particulièrement l’appellation Moulis-en-Médoc, bénéficie d’un microclimat tempéré par l’influence de l’estuaire de la Gironde et de l’océan Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le sol du secteur de Poujeaux est constitué de graves profondes mêlées à des argiles, essentielles à la production de vins à la fois puissants et raffinés. Moulis-en-Médoc est reconnu pour sa longue tradition viticole et la qualité de ses crus, moins médiatisés que les voisins Margaux ou Saint-Julien, mais offrant souvent d’excellents rapports qualité/prix.
Ce vin accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rosé, ou encore des plats traditionnels bordelais comme l’entrecôte à la bordelaise. Pensez aussi à l’accord avec des fromages affinés, comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire fermier.
Pour une dégustation optimale, il est recommandé de carafer le vin une heure avant le service afin d’en libérer tous les arômes. Servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à sa structure et à ses nuances aromatiques de s’exprimer pleinement. Ce 2022 dispose également d’un beau potentiel de garde, vous pourrez donc le savourer dès aujourd’hui après aération, ou patienter quelques années pour qu’il gagne en complexité.
