Vins Moulis-en-Médoc Château Ruat Petit Poujeaux - Réserve Jean Vianel - 2014

Le Château Ruat Petit Poujeaux 2014, Cuvée Réserve Jean Vianel, est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, dans le prestigieux vignoble du Médoc, à Bordeaux. Ce cru est généralement composé d’un assemblage traditionnel de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Petit Verdot ou Cabernet Franc, cépages emblématiques du Médoc. Le millésime 2014 fut marqué par une météo contrastée, avec un été frais mais une très belle arrière-saison permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin révèle souvent une robe grenat profonde, un nez mêlant cassis, mûre, épices douces et une pointe de cèdre, typique de l’élevage en barriques. En bouche, la Cuvée Réserve Jean Vianel se distingue par ses tannins présents mais déjà fondus, une belle structure, des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, et une finale persistante, élégamment boisée.

La région de Moulis-en-Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, est l’une des plus petites appellations du Médoc. Son terroir varié, composé de graves garonnaises et de sols argilo-calcaires, convient particulièrement aux cépages rouges, offrant des vins alliant finesse et puissance, dotés d’un potentiel de garde appréciable. Le Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, climatisé par la proximité de l’estuaire et la protection des forêts de pins. L’histoire viticole du Médoc s’est bâtie sur la notoriété de ses grands vins de garde, et Moulis-en-Médoc, parfois moins connu que Margaux ou Pauillac, séduit pourtant les amateurs par l’équilibre de ses crus.

Ce vin accompagnera parfaitement une viande rouge grillée comme une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou des fromages affinés à pâte dure type comté ou mimolette vieille. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Les plats en sauce, gibiers ou daubes de bœuf aux cèpes révèleront aussi toute sa complexité.

Pour apprécier pleinement le Château Ruat Petit Poujeaux 2014, servez-le après une légère aération autour de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes si vous l’ouvrez dans sa relative jeunesse, afin de libérer tous ses arômes.