Vins Moulis-en-Médoc Château Granins Grand Poujeaux - 2018

Avis Viniou

Le Château Granins Grand Poujeaux 2018 est un vin rouge provenant de l’appellation Moulis-en-Médoc, l’un des terroirs réputés du Médoc sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin, essentiellement élaboré à partir des cépages traditionnels du Médoc, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et une pointe de Petit Verdot, exprime pleinement le caractère de son millésime 2018, reconnu pour sa maturité et son équilibre. Les vignes s'épanouissent sur des sols constitués de graves profondes, alliées à des argiles et des calcaires, offrant une complexité et une élégance typique des meilleurs crus du secteur. La vinification au Château Granins Grand Poujeaux est conduite dans le respect des traditions médocaines, avec des extractions maîtrisées et un élevage sous bois qui souligne la complexité aromatique sans dominer le fruit.

La région de Moulis-en-Médoc est l'une des plus anciennes zones viticoles du Médoc et tire son nom du latin "moulin", rappelant la présence autrefois nombreuse de moulins à vent. Le climat, de type océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins, tandis que la diversité des sols de graves, sables et argiles multiplie les expressions possibles du Cabernet Sauvignon et du Merlot. La particularité de Moulis réside dans sa capacité à produire des vins d’un excellent rapport qualité-prix, souvent sur des terroirs comparables à ceux de communes plus prestigieuses. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et sa réputation s’est construite sur l’élégance, la finesse et la structure de ses rouges.

Ce vin rouge à la belle structure tannique accompagnera parfaitement des classiques de la cuisine bordelaise, tels qu’un magret de canard, une entrecôte grillée aux sarments de vigne ou un agneau de lait rôti. Les accords avec des plats sauce au vin rouge, des champignons ou des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté révéleront toute la finesse de ce Moulis. Pour jouer la carte régionale, tentez-le également avec un confit de canard et quelques cèpes sautés.

Je vous conseille de carafer le Château Granins Grand Poujeaux 2018 au moins une heure avant la dégustation pour l’aider à s’ouvrir et révéler tout son bouquet complexe, mêlant cassis, mûre, notes de cèdre, touches épicées et une pointe de réglisse. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C, pour préserver la fraîcheur de son fruit tout en profitant de la générosité de sa texture. Il promet une garde de plusieurs années ; si vous souhaitez le savourer d’emblée, accompagnez-le d’un plat généreux qui saura arrondir ses tanins encore jeunes.