Vins Moulis-en-Médoc Château La Rose des Lys - Grand vin de Bordeaux - 2021

Avis Viniou

Château La Rose des Lys 2021, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge témoignant du classicisme bordelais. La cuvée Grand Vin de Bordeaux provient principalement d’un assemblage traditionnel de cépages du Médoc, à savoir le Merlot et le Cabernet Sauvignon, souvent accompagnés de Cabernets Franc ou Petit Verdot selon les caractéristiques du millésime. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins frais, d’une belle vivacité, exprimant un fruit éclatant et des tanins fins. Ici, le terroir de Moulis, réputé pour la diversité de ses sols (graves garonnaises, argile et calcaire), confère structure et profondeur au vin, tout en conservant une certaine élégance.

Le Moulis-en-Médoc est l’une des plus petites mais aussi des plus anciennes appellations du Médoc, située entre Margaux et Listrac. Son histoire vinicole remonte au Moyen-Âge, mais elle connaît son essor viticole au XIXe siècle avec la structuration du vignoble médocain et la création des premiers grands crus. Le climat océanique tempéré est adouci par la proximité de l’estuaire de la Gironde, tandis que la variété des sols permet à chaque château d’exprimer sa propre identité. Cette spécificité donne naissance à des vins à la fois puissants et raffinés, capables de vieillir noblement.

Pour accompagner ce Château La Rose des Lys 2021, privilégiez des plats de caractère, mais sans excès de puissance afin de ne pas dominer la subtilité du vin. Les viandes rouges grillées (entrecôte bordelaise), un magret de canard rôti, ou encore un agneau de Pauillac sont des choix idéaux. Côté plats régionaux, le bœuf bazadais ou le confit de canard s’accorderont avec le fruit et la structure de la cuvée. Pour les amateurs de fromages, sélectionnez des pâtes pressées telles que le comté affiné ou le cantal.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour exalter son bouquet aromatique. Ce vin pourra évoluer sur 5 à 8 ans, développant ainsi des notes tertiaires plus complexes. Profitez-en aussi bien dès aujourd’hui pour son éclat de jeunesse.