Vins Moulis-en-Médoc Château Lalaudey - Comtesse de Ségur - 2019

Avis Viniou

Le Château Lalaudey, avec sa cuvée Comtesse de Ségur 2019, illustre parfaitement l’élégance des rouges de Moulis-en-Médoc. Ce vin d’assemblage, typique du Médoc, puise dans les cépages traditionnels bordelais, notamment le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2019, marqué par un climat généreux alternant maturité optimale et fraîcheur, confère au vin une structure harmonieuse et une belle expression aromatique, dévoilant des arômes de fruits noirs, de cassis, de prune ainsi que des notes de bois précieux et de sous-bois dues à un élevage soigné en barriques. L’attaque est souple, la bouche équilibrée, soutenue par des tanins polis et une finale persistante.

La région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, jouit d’un terroir exceptionnel dominé par des graves profondes, parfaitement drainées, qui favorisent la maturation des raisins et la concentration des saveurs. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, adouci par la proximité de l’estuaire, protège la vigne des extrêmes tout en permettant aux cépages de s’exprimer pleinement. Moulis-en-Médoc, plus confidentielle que ses voisines Margaux ou Saint-Julien, sait pourtant tirer son épingle du jeu par l’équilibre et la finesse de ses vins, héritage d’un savoir-faire historique transmis de génération en génération.

Pour accorder la cuvée Comtesse de Ségur 2019, privilégiez une cuisine raffinée, à base de viandes rouges grillées, d’agneau rôti, de magret de canard ou encore un pavé de bœuf sauce bordelaise. Les fromages à pâte dure, tels qu’un vieux comté ou un cantal affiné, sublimeront également ses tanins élégants. Pour une note locale, accompagnez-le d’une entrecôte à la bordelaise ou d’une caille farcie aux cèpes.

Servez ce Moulis-en-Médoc à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin pourra également se conserver en cave quelques années pour gagner en rondeur et en harmonie.