Vins Moulis-en-Médoc Château Truch Grand Poujeaux - 2019

Avis Viniou

Le Château Truch Grand Poujeaux 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, au cœur du vignoble du Médoc à Bordeaux. Elaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, ce vin exprime parfaitement la typicité de son terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques idéales, alliant chaleur et maturité, tout en préservant une belle fraîcheur grâce à des nuits plus fraîches. La vinification rigoureuse du château, associée à un élevage maîtrisé en barriques de chêne, permet d’obtenir un vin à la fois structuré, élégant et doté d’un beau potentiel de garde.

La région du Médoc, nichée sur la rive gauche de la Gironde, est mondialement célèbre pour ses vins rouges de caractère. Le terroir de Moulis-en-Médoc repose sur un sol graveleux et argilo-calcaire, qui favorise un enracinement profond de la vigne et une maturation optimale des raisins. Le climat océanique tempéré, avec des influences maritimes, assure un bon équilibre entre humidité et chaleur, propice à la culture des cépages rouges. Moulis-en-Médoc, bien que moins connue que ses prestigieuses voisines Margaux ou Pauillac, se distingue par des vins à l’excellent rapport qualité-prix, raffinés et souvent plus souples dans leur jeunesse.

Pour sublimer ce Château Truch Grand Poujeaux 2019, privilégiez des accords traditionnels du Sud-Ouest et de la gastronomie française : une côte de bœuf grillée aux sarments, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore un magret de canard accompagné d’une poêlée de cèpes. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné ou le cantal s’harmonisent aussi très bien avec la structure tannique et la richesse aromatique du vin.

Dégustez ce vin après une légère aération, à une température de 16-18°C. Il pourra être savouré dès à présent pour sa fraîcheur et son fruit, mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.