Vins Moulis-en-Médoc Château Prat - Grand Vin - 2019

Le Château Prat 2019, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est une belle expression du Médoc bordelais. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, la cuvée Grand Vin regroupe majoritairement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, auxquels peuvent s’ajouter une touche de Petit Verdot. Le millésime 2019 se distingue par une maturité remarquable et un très bel équilibre, grâce à une météo particulièrement favorable : des pluies printanières abondantes, suivies d’un été chaud et sec ayant permis aux raisins de gagner en concentration et en complexité. Après une vendange sélective, la vinification soignée se poursuit par un élevage en barriques de chêne, conférant structure, tanins fins et notes boisées élégantes.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de grands plateaux de graves, de sables et d’argiles. Ce sol filtrant, réchauffé par la proximité de l’estuaire, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Les vins de Moulis-en-Médoc, à mi-chemin entre la puissance du Pauillac voisin et la finesse de Margaux, expriment souvent un fruité mûr, une belle fraîcheur et une structure tannique raffinée. L’histoire viticole du Médoc est prestigieuse, avec des crus classés reconnus depuis le XIXe siècle, une tradition dont Château Prat s’inspire tout en cherchant à offrir un style accessible.

Pour accompagner ce Moulis-en-Médoc, privilégiez des accords avec des viandes rouges rôties, un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise souligneront la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Les fromages affinés, type Comté ou Tomme de brebis, se marieront également parfaitement avec ses tanins souples.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service et servez à une température de 16-18°C. Ce vin pourra se bonifier plusieurs années en cave, mais il offre déjà aujourd’hui un plaisir certain avec son bouquet expressif et sa bouche équilibrée.