Vins Moulis-en-Médoc Château Ruat Petit Poujeaux - Cuvée Madame Jean - 2016

Le Château Ruat Petit Poujeaux 2016 Cuvée Madame Jean, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, est un vin rouge sec typique du Médoc, élaboré sur la rive gauche de la Gironde. Ce millésime 2016 bénéficie d’un superbe équilibre, offrant une structure élégante et une belle concentration fruitée, reflet d’une année particulièrement favorable pour Bordeaux. L’assemblage, classique de la région, privilégie le Merlot et le Cabernet Sauvignon, complétés parfois par une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, conférant au vin à la fois richesse aromatique, fraîcheur et potentiel de garde. La vinification, respectueuse de la tradition médocaine, vise à préserver la pureté du fruit tout en favorisant une extraction douce qui adoucit les tanins et développe une palette aromatique complexe allant des fruits noirs mûrs aux notes épicées, boisées et légèrement torréfiées.

Le terroir de Moulis-en-Médoc se singularise par sa mosaïque de sols, alternant graves garonnaises, argiles et calcaires. Ce patchwork géologique permet d’obtenir des vins à la fois puissants et raffinés, qui se distinguent dans le panorama bordelais. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la vigne profite d’étés ensoleillés atténués par la proximité de l’Atlantique, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. L’histoire viticole du Médoc, marquée par la réputation ancestrale de ses châteaux, place les vins de Moulis parmi les plus appréciés pour leur finesse, leur régularité et leur excellent rapport plaisir/prix.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un magret de canard, ou encore un carré d’agneau rôti. Les amateurs de gastronomie régionale pourront le savourer avec une entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, accompagneront également à merveille sa structure tannique et sa belle acidité.

Avant service, il est recommandé de carafer ce vin, surtout dans ses jeunes années, afin de révéler toute sa palette aromatique. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C. Ce vin possède un bon potentiel de garde mais peut aussi se déguster dès maintenant, après aération, pour apprécier toute sa fraîcheur et sa gourmandise.