Vins Moulis-en-Médoc Château Lancien-Brillette - 1950

Le Château Lancien-Brillette 1950 est un vin rouge emblématique de l’appellation Moulis-en-Médoc, situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde à Bordeaux. Ce millésime de 1950, issu très probablement d’un assemblage dominé par le cabernet sauvignon, complété de merlot et de petits verdots, s’est façonné dans la tradition médocaine. Les sols graveleux, typiques de Moulis, apportent finesse et structure tannique aux vins, tandis que le climat océanique, tempéré par la proximité de l’estuaire, favorise une maturité lente et homogène des raisins – un atout pour le potentiel de garde exceptionnel. À cette époque, les vinifications respectaient l’authenticité du fruit avec un élevage en fût de chêne de plusieurs mois, conférant au vin une grande complexité aromatique.

La région du Médoc, riche d’histoire depuis le XVIIIe siècle, a bâti sa réputation sur ses cabernets puissants et structurés, aptes à défier le temps. Moulis-en-Médoc est une appellation confidentielle, reconnue pour sa capacité à livrer des vins élégants, fins et moins imposants que ses voisins plus célèbres, mais tout aussi séduisants par leur subtilité. Ses sols de graves, d’argiles et de sables permettent l’expression d’arômes d’une grande fraîcheur, tout en garantissant une belle mineralité, apportant aux vins un profil équilibré et raffiné.

Pour accompagner ce vin de plus de 70 ans, il convient d’opter pour des mets délicats afin de ne pas masquer sa complexité et son bouquet évolué. Les volailles rôties comme le pigeon ou une poularde de Bresse, un tournedos Rossini ou encore une côte de veau aux cèpes s’accorderont à merveille. Sinon, un fromage affiné à pâte dure, tel un vieux comté ou un salers, révèlera la richesse des saveurs tertiaires du vin. Pour un clin d’œil régional, une entrecôte bordelaise à la moelle évoquera la gastronomie du Sud-Ouest.

Il est essentiel de servir ce vin à une température de 17-18°C, après une ouverture attentive. Au vu de son âge avancé, une décantation très douce ou un simple carafage minute pourront réveiller les arômes sans brusquer la structure délicate offerte par le temps. Savourez chaque gorgée comme un précieux témoin de l’histoire viticole de Bordeaux.