Vins Moulis-en-Médoc Château Tour Grannins - Grand Poujeaux - 2014

Avis Viniou

Le Château Tour Grannins, Cuvée Grand Poujeaux 2014, est un vin rouge issu de l’appellation Moulis-en-Médoc, au cœur du célèbre vignoble du Médoc, en Bordelais. Ce vin, élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, met souvent en avant le Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Petit Verdot. Le millésime 2014 s’est caractérisé par une météo clémente en fin de saison, favorisant une belle maturité phénolique et une expression aromatique élégante. La vinification place l’accent sur l’équilibre entre structure tannique et fruit croquant, avec un élevage traditionnel en barriques visant à apporter rondeur et complexité.

Le Moulis-en-Médoc est une appellation confidentielle du vignoble bordelais, mais réputée pour la régularité et l’élégance de ses vins. Les sols graveleux et argilo-calcaires, typiques de la rive gauche, confèrent au vin son caractère structuré ainsi qu’une belle aptitude au vieillissement. Le climat océanique tempéré permet une maturation progressive des raisins, préservant ainsi la fraîcheur et la finesse du fruit. L’histoire de la région est profondément liée à la tradition viticole bordelaise, où se côtoient de prestigieux châteaux et des domaines familiaux passionnés.

Le style du Château Tour Grannins se prête admirablement à des accords avec des viandes rouges grillées, comme un carré d’agneau de Pauillac ou un rôti de bœuf, agrémentés de cèpes ou de légumes racines. Une belle entrecôte à la bordelaise, préparée avec une sauce au vin rouge, révèlera toute la subtilité des arômes fruités et épicés du vin. Pour une touche régionale, il s’accordera aussi avec un magret de canard ou des fromages affinés à pâte dure tels que le Comté ou le Cantal.

Pour profiter pleinement de ce Moulis-en-Médoc 2014, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si possible. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d’épices douces et de sous-bois de s’exprimer harmonieusement et de savourer toute la richesse de ce vin de caractère.