Vins Moulis-en-Médoc Château Grillette - 2003

Le Château Grillette 2003, issu de l’appellation Moulis-en-Médoc dans le prestigieux vignoble du Médoc à Bordeaux, se présente ici dans un millésime réputé pour sa maturité solaire. Ce vin rouge, bien que les cépages précis ne soient pas confirmés dans les informations disponibles, s’inscrit dans un style médocain typiquement structuré et équilibré. Traditionnellement, les vins de Moulis-en-Médoc s’appuient sur un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Petit Verdot, offrant un profil aromatique complexe, entremêlant fruits noirs mûrs, notes épicées, et une dimension boisée liée à l’élevage en barrique. Le millésime 2003, marqué par une météo exceptionnellement chaude, a donné naissance à des vins aux tanins plus ronds, à la texture veloutée et à une opulence fruitée particulièrement développée.

La région de Moulis-en-Médoc bénéficie d’un terroir unique, où les sols de graves, d’argiles et de calcaires se côtoient, offrant aux vignes des conditions idéales pour un enracinement profond et une maturation optimale. Le climat océanique tempéré assure un équilibre entre fraîcheur et maturité des raisins, tandis que l’histoire viticole du Médoc, riche de plusieurs siècles, confère à ses vins un style reconnu qui allie élégance, puissance et longévité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats savoureux et structurés qui sauront soutenir sa richesse : une belle entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un gigot d’agneau aux herbes seront particulièrement adaptés. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Cantal offriront également un bel accord, tandis que des classiques de la région comme le confit de canard trouvent ici un partenaire naturel.

Servez le Château Grillette 2003 à une température située entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour laisser s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Ce vin, issu d’une année solaire, gagnera à être dégusté dans de grands verres afin de révéler la finesse de sa texture et de son bouquet aromatique.