Vins Bordeaux clairet Château La Mothe du Barry - French Kiss - 2009

Avis Viniou

Le Château La Mothe du Barry 2009, Cuvée French Kiss, est un Bordeaux Clairet, une appellation emblématique pour son style intermédiaire entre le rosé et le rouge. Élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, ce vin puise sa singularité dans une macération courte, qui lui confère une belle intensité fruitée tout en conservant une fraîcheur et une légèreté typiques de la catégorie clairet. Le millésime 2009 fut exceptionnel dans la région bordelaise, réputé pour sa maturité parfaite des raisins, offrant des vins à la fois charnus, aromatiques et équilibrés.

La région bordelaise s’étend sur un terroir prestigieux caractérisé par des sols variés, gravelo-sableux, argilo-calcaires ou limoneux selon les parcelles, et bénéficie d’un climat océanique tempéré. L’humidité relative, les saisons modérées et les fréquentes influences de la Garonne favorisent la douceur des maturations et la complexité aromatique des vins. Historiquement, Bordeaux clairet renvoie à l’origine du mot « claret » utilisé par les Anglais pour désigner ces vins colorés et fruités largement exportés depuis le Moyen Âge. Aujourd’hui, l’appellation Bordeaux Clairet est reconnue pour ses vins de plaisir, adaptés à la gastronomie estivale ou aux cuisines aromatiques.

Avec son profil souple, aromatique et désaltérant, le Château La Mothe du Barry 2009 se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale. Il accompagnera à merveille des grillades de viande blanche, des salades composées à base de magret fumé, des poissons grillés ou même des plats épicés d’inspiration asiatique, grâce à sa fraîcheur et sa gourmandise. Pour une alliance régionale, pensez à une entrecôte bordelaise ou à un plateau de fromages frais.

Il est conseillé de déguster ce Bordeaux Clairet frais, entre 10 et 12°C, afin d’en apprécier pleinement les arômes de fruits rouges croquants et sa texture souple. Un passage rapide au réfrigérateur avant le service révèlera toute sa vivacité et son charme.