Vins Bordeaux clairet Château Gréteau - 2002

Avis Viniou

Le Château Gréteau 2002, un Bordeaux Clairet, est un vin rosé qui se singularise par son intensité aromatique et sa couleur soutenue, héritage d’une macération plus longue qu’un rosé classique. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, révèle une structure plus affirmée et des notes fruitées marquées, mêlant fraîcheur et gourmandise. Le millésime 2002, caractérisé par une météo contrastée, offre ici une certaine complexité, avec des arômes de petits fruits rouges (groseille, framboise), sur une trame légèrement épicée. La vinification en clairet, propre à cette appellation, confère au vin une matière tendre, une robe soutenue et un profil intermédiaire entre un rosé de pressurage direct et un rouge léger.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour la diversité et la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les vignes du château Gréteau s’épanouissent sur des sols mêlant graves, sables et argiles, favorisant une maturité élégante des raisins et une expression fruitée des cépages. L’histoire viticole du Bordelais remonte à l’époque gallo-romaine et, dans le cas du clairet, les Anglais furent de fervents amateurs dès le Moyen Âge, contribuant à la renommée internationale de ce style de vin.

Avec sa belle tonicité et sa structure, le Bordeaux Clairet du Château Gréteau 2002 accompagne idéalement une cuisine estivale et conviviale. Il se marie particulièrement bien avec des charcuteries fines, des grillades de volaille ou de porc, des salades composées, ou encore une cuisine méridionale comme la ratatouille. Pour un accord régional, essayez-le avec un canard froid servi avec des fruits rouges ou un fromage frais de brebis des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux Clairet à une température de 10 à 12°C. Une légère aération en carafe pourra également révéler ses arômes. Ce vin est à apprécier dans sa relative jeunesse pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur.