Vins Bordeaux rosé Château Brown - Mademoiselle B - 2023

Avis Viniou

Le Château Brown, avec sa cuvée Mademoiselle B 2023 en Bordeaux rosé, offre une expression fraîche et élégante du rosé bordelais, issue d’un vignoble cultivé en agriculture biologique. Elaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages du Bordelais, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin se distingue par sa belle robe pâle, aux reflets saumonés. Vinifié en pressurage direct à basse température, il préserve la pureté aromatique du fruit, révélant un nez d’agrumes, de petits fruits rouges et de fleurs blanches. La bouche, vive et désaltérante, dévoile une texture fine et une finale acidulée rappelant la fraise et le pamplemousse rose.

La région de Bordeaux, mondialement réputée pour ses rouges mais également pour ses rosés de plus en plus qualitatifs, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’alternance entre douceur maritime et ensoleillement favorise la maturité équilibrée des raisins. Les sols de cette appellation régionale, composés principalement de graves, de sables et d’argiles, apportent fraîcheur et finesse, tout en permettant de produire des vins accessibles et plaisants, portés par l’histoire et la tradition séculaire du vignoble bordelais.

Ce Bordeaux rosé se prêtera admirablement à des accords variés. Il accompagnera idéalement des entrées estivales telles que des salades composées, des carpaccios de poisson ou des tartares de légumes. Il sera également parfait avec des grillades de poissons, des fruits de mer, ou un plateau de charcuteries fines. Pour un clin d’œil régional, on l’associera volontiers à une lamproie à la bordelaise servie froide ou à des fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de cette cuvée Mademoiselle B, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera sa délicatesse et sa gourmandise lors de vos moments conviviaux.