Vins Bordeaux rosé Château Brown - Mademoiselle B - 2021

Avis Viniou

Le Château Brown, avec sa cuvée Mademoiselle B millésime 2021, nous propose une expression délicate de Bordeaux rosé AOC. Issu sans doute de l’assemblage traditionnel bordelais dominé par le Merlot et complété de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, ce rosé sec met en avant la fraîcheur et la franchise du fruit. La vinification, réalisée selon les pratiques modernes de macération courte et de séparation précoce des jus, vise à préserver la luminosité de la robe et la vivacité aromatique, typiques des beaux rosés du Bordelais, tout en conférant une texture souple et rafraîchissante.

La région de Bordeaux n’est pas seulement réputée pour ses grands vins rouges, elle offre également d’excellents rosés, notamment sur les parcelles de graves et d’argilo-calcaires bien exposées qui favorisent la maturité optimale des cépages. Le climat océanique du vignoble, tempéré par la proximité de l’Atlantique, apporte humidité et douceur, idéals pour préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins. Côté histoire, Bordeaux a longtemps produit des « claret » plus pâles, ancêtres des rosés actuels, qui faisaient la fierté des marchands anglais dès le Moyen-Âge. Aujourd’hui, les rosés bordelais séduisent par leur légèreté, leur finesse et leur adaptabilité à de nombreux moments de dégustation.

Mademoiselle B du Château Brown accompagne merveilleusement une cuisine estivale : une salade landaise, des poissons grillés ou marinés, des brochettes de volaille, voire des tapas ou une tarte à la tomate. Ne négligez pas les spécialités locales telles qu’un caviar d’Aquitaine ou une assiette de charcuteries fines qui souligneront la minéralité et la fraîcheur du vin.

Servez ce Bordeaux rosé bien frais, entre 8 et 10°C, dans de jolis verres à pied pour sublimer ses arômes de fruits rouges croquants (fraise, groseille) et sa bouche friande. À déguster dès maintenant pour apprécier toute sa jeunesse ou dans les deux prochaines années.