Avis Viniou
Le Chùteau Lartigue 2019, un Castillon-CÎtes-de-Bordeaux, est un exemplaire remarquable de la région viticole de Bordeaux. Cette appellation est située dans la sous-région du Libournais, réputée pour produire des vins élégants et puissants. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques optimales qui ont permis aux raisins de mûrir lentement, offrant une magnifique concentration de saveurs. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, parfois associé au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification minutieuses du Chùteau Lartigue contribuent à une structure raffinée et une complexité aromatique impressionnante, faisant honneur à la réputation ancestrale de Bordeaux pour ses vins rouges.
Pour des accords mets-vins rĂ©ussis, ce vin rouge de Bordeaux se mariera parfaitement avec une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e ou un magret de canard. Ses tanins souples et sa richesse aromatique complĂ©teront Ă©galement un fromage affinĂ© comme le ComtĂ© ou le Roquefort. Les plats rĂ©gionaux comme le confit de canard ou le cassoulet de Castelnaudary sont des choix sublimes, rehaussant les saveurs profondes et fruitĂ©es du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Chùteau Lartigue 2019 à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde et ses reflets violacés. Enchaßnez avec une exploration olfactive pour déceler des arÎmes de fruits rouges et noirs, de notes épicées et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée, son équilibre harmonieux entre acidité et tannins, et sa finale persistante. Une aération préalable de 30 minutes à une heure en carafe peut également permettre à ce vin de révéler toute sa complexité.
