Avis Viniou
Château Lartigue 2016, un vin rouge de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, témoigne de la riche tradition viticole de la région du Libournais, à Bordeaux. Ce millésime 2016, issu de Bordeaux, est souvent un assemblage harmonieux de Merlot et de Cabernet Franc, caractéristiques de la région, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. Le terroir argileux et calcaire, couplé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, conférant au vin un caractère élégant et soyeux. Le domaine Château Lartigue, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des méthodes traditionnelles de vinification, préservant l'authenticité de ses crus.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois crémeux. Ces mets mettraient en exergue les tanins veloutés et la profondeur aromatique du vin. Pour un mariage régional, un cassoulet toulousain ou une entrecôte sauce bordelaise seraient des choix parfaits, mettant en valeur les nuances subtiles du terroir bordelais.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et notes épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample, ses tanins soyeux et sa finale longue et harmonieuse, véritable reflet de l'élégance bordelaise.
