Avis Viniou
Le Château Laussac Cuvée Sacha 2016 est un vin rouge issu de Castillon-côtes-de-bordeaux, une appellation située dans la région prestigieuse du Libournais, Bordeaux. Cette cuvée est typiquement bordelaise, avec un assemblage souvent dominé par le Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, offrant des vins riches et équilibrés avec une grande profondeur aromatique. Le terroir de Castillon-côtes-de-bordeaux se distingue par son sol argilo-calcaire qui confère aux vins une belle structure et une fraîcheur persistante. Sans mention particulière de techniques de vinification innovantes, on peut supposer que la Cuvée Sacha a été minutieusement élevée pour préserver la typicité et l'élégance des vins de cette région.
La région du Libournais et plus précisément Castillon, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale. Cette dualité climatique favorise une parfaite maturation des raisins tout en préservant leur acidité. Historiquement riche et partie intégrante de la renommée de Bordeaux, cette région viticole produit des vins ayant un profil gustatif harmonieux et complexe.
Pour savourer ce vin à son meilleur, il se mariera harmonieusement avec des mets qui accentuent son raffinement. Optez pour un filet de bœuf en croûte ou un carré d'agneau rôti aux herbes, vous pouvez également envisager des plats régionaux comme un magret de canard accompagné d'une sauce aux cèpes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le camembert ou le brie, feront également de très bons compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Laussac Cuvée Sacha 2016 à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de se déployer avec intensité et élégance, révélant le potentiel de ce vin captivant.
