Avis Viniou
Le Château Laussac Cuvée Sacha 2015 est un vin rouge d'exception, provenant de la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux dans le Libournais. Ce millésime 2015 est issu d'un assemblage typique des vins de Bordeaux, probablement constitué majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le sol argilo-calcaire de cette région permet de produire des vins riches et structurés. La vinification est soignée, privilégiant un élevage en barriques de chêne pour sublimer le fruit et la complexité aromatique.
Le Libournais, riche de son histoire viticole séculaire, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec l'influence modératrice de la Dordogne. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent aux vins une belle minéralité et une élégance typique de la rive droite de Bordeaux. Depuis le Moyen Âge, cette région est réputée pour produire des vins d'une grande finesse et d'un bouquet complexe.
Pour accompagner ce Château Laussac 2015, optez pour des mets qui sauront dialoguer avec son profil tannique et son bouquet aromatique. Un magret de canard grillé aux herbes ou un gigot d'agneau rôti aux légumes racines ferait un bel accord. Pour un choix plus régional, un confit de canard ou un cassoulet peuvent révéler d'intéressantes harmoniques entre la chair fondante et les notes boisées du vin.
Concernant sa dégustation, il est conseillé de servir le Château Laussac Cuvée Sacha 2015 à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de se libérer pleinement, offrant ainsi une expérience sensorielle optimale. Ses tanins soyeux et son bouquet complexe déploieront alors toute leur profondeur en bouche.
