Avis Viniou
Le Clos Puy Arnaud 2022, Cuvée Le Rouge, est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située dans la sous-région du Libournais. Elaboré dans le respect des pratiques biodynamiques, ce vin est un assemblage typiquement bordelais, bien que les proportions exactes ne soient pas spécifiées, on peut supposer une majorité de Merlot, voire d'autres cépages traditionnels de Bordeaux comme le Cabernet Franc ou le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 promet une belle concentration grâce à un ensoleillement optimal durant la saison de croissance.
La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Dans le Libournais, et plus particulièrement à Castillon-Côtes-de-Bordeaux, les sols sont principalement constitués d'argiles calcaires, ce qui favorise la production de vins riches et structurés. C'est une région chargée d'histoire, connue pour sa tradition viticole ancestrale et ses paysages pittoresques.
Ce vin rouge s'accorderait merveilleusement avec des plats à base de viande rouge ou de gibier. Pensez à un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes. Pour une touche plus locale, accompagnez-le d'une tourtière à la bordelaise ou d'un bœuf Bordeaux braisé. Les fromages à pâte dure comme le Cantal ou le Comté seront également de bons partenaires.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Clos Puy Arnaud, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe pendant environ une heure permettra de révéler toute sa complexité et ses nuances. Cela vous garantira une expérience de dégustation optimale, aux saveurs riches et équilibrées.
