Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Montlandrie - 2016

Avis Viniou

Le Château Montlandrie 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux, située dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin est généralement un assemblage typique du Libournais, avec une prédominance de Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour sa maturité parfaite grâce à un été sec et chaud, suivi de pluies bienvenues en septembre, favorisant des vendanges dans des conditions idéales. Le terroir de Castillon est caractérisé par des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une belle structure et une complexité aromatique marquée par des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une touche minérale.

La région viticole bordelaise, et plus précisément le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés sont généralement chauds et les hivers doux, avec des précipitations bien réparties tout au long de l'année. Cette zone a une longue histoire de production viticole, remontant à l'époque romaine, et est reconnue pour son savoir-faire en matière de vins rouges élégants et puissants.

Pour accompagner ce Château Montlandrie 2016, envisagez des mets qui sauront souligner sa richesse et sa profondeur. Un filet mignon de porc aux pruneaux, un gigot d'agneau rôti ou encore un magret de canard à la sauce bordelaise seraient d'excellents choix. Les plats régionaux tels que les entrecôtes à la bordelaise ou le confit de canard complètent parfaitement la richesse du vin et ses tanins harmonieux.

Lors de la dégustation, ce vin devrait être servi à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et à sa texture soyeuse d'envelopper le palais. Une aération préalable d’une ou deux heures peut également être favorable pour sublimer ses qualités et lui permettre de dévoiler tout son potentiel.