Vins Castillon-côtes-de-bordeaux Château Laussac - Sacha - 2014

Avis Viniou

Le Château Laussac Cuvée Sacha 2014 est un vin rouge provenant de l'appellation Castillon-côtes-de-bordeaux, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est une cuvée élaborée avec soin, souvent à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, qui peut inclure des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc, et peut-être le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 est reconnu pour sa belle maturité et son équilibre, avec des conditions climatiques favorables permettant une vendange de qualité. Le terroir de Castillon se caractérise par ses sols argilo-calcaires, idéaux pour donner des vins avec une structure tannique élégante et des arômes fruités intenses.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Libournais, est célèbre pour ses vins rouges puissants et raffinés. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers pluvieux, offre des conditions idéales pour la culture des vignes. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, contribuant à sa réputation mondiale et à son expertise inégalée dans l'art de l'assemblage.

Pour accompagner ce Château Laussac Cuvée Sacha 2014, considérez des mets qui mettront en valeur sa structure et ses arômes fruités. Un filet de bœuf grillé, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes seraient parfaits pour souligner sa richesse tannique. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard s'accorderaient aussi délicieusement. Les fromages affinés, tels que le brie ou le camembert, compléteront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra au bouquet de se déployer pleinement et aux tanins de s'adoucir, offrant une expérience gustative pleinement satisfaisante. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster pour lui permettre de respirer et de révéler ses arômes complexes.