Vins Francs-côtes-de-bordeaux Château Francs - 2016

Avis Viniou

Le Château Francs 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, nichée sur la rive droite de la région bordelaise, dans le Libournais. Ce millésime se distingue par une robe rubis profonde et brillante, évoquant l’excellente maturité des raisins lors de cette année favorable. Bien que l’assemblage précis ne soit pas détaillé ici, les vins rouges de cette appellation sont majoritairement composés de Merlot, généralement accompagné de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, ce qui offre une belle structure et une palette aromatique riche. La vinification traditionnelle valorise la finesse des tanins tout en préservant le fruit du raisin, avec un élevage souvent partagé entre cuves et barriques pour développer complexité et rondeur.

La région viticole de Francs-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une influence continentale sensible grâce à son éloignement relatif de l’estuaire. Les sols y sont particulièrement propices à la culture de la vigne, alternant argiles et calcaires, ce qui participe à la fraîcheur et à la maturité aromatique des vins. Cette petite appellation, discrète, mais historique, est connue pour la sincérité et le rapport qualité-prix de ses vins, bien qu’elle soit moins médiatisée que ses voisines plus célèbres du Libournais comme Saint-Émilion.

Pour accompagner ce Château Francs 2016, favorisez des plats régionaux qui mettent en valeur sa souplesse et sa structure, tels qu’un magret de canard grillé, une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard. Ce vin accompagnera également à merveille des viandes rouges rôties, un gigot d’agneau ou un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure avant le service, afin que le vin puisse s’aérer et révéler toute sa palette aromatique. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier sa fraîcheur, ses arômes de fruits noirs mûrs, ses notes épicées et la souplesse de ses tanins. Un beau vin de Bordeaux à savourer dès maintenant ou à conserver encore quelques années en cave.