Le Château La Prade 2019, issu de l’appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux, dévoile le charme des vins rouges du Libournais. Ce millésime se révèle particulièrement élégant, avec un fruité intense caractéristique des vins de cette appellation. Bien que les cépages utilisés ne soient pas explicitement mentionnés, il est courant de retrouver dans cette région un assemblage dominé par le Merlot, parfois complété de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, conférant au vin une belle rondeur et une structure équilibrée. La vinification au château met généralement l’accent sur la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, permettant au vin de s’exprimer pleinement dès ses premières années, tout en ayant un potentiel de garde appréciable.
La région des Francs-Côtes-de-Bordeaux est l’une des plus petites mais aussi des plus attachantes du Bordelais. Elle bénéficie d’un climat tempéré océanique, propice à une maturité homogène des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, apporte une fraîcheur naturelle et une belle tension aux vins rouges. L’histoire viticole de cette zone remonte au Moyen Âge, et la diversité de ses parcelles favorise l’expression de cuvées à la personnalité marquée, où l’élégance rivalise souvent avec l’intensité aromatique.
Pour les accords mets-vin, ce Château La Prade 2019 sera parfait avec une cuisine de terroir : une lamproie à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou une entrecôte à la bordelaise accompagneront superbement sa structure et ses arômes de fruits noirs. Les fromages à pâte persillée ou à croûte lavée, comme un Saint-Nectaire affiné, sauront également lui offrir une belle résonance.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure peut s’avérer utile pour révéler toute sa palette aromatique et assouplir ses tanins jeunes. Ce vin saura enrichir un repas convivial et séduire tant les amateurs de Bordeaux que les curieux en recherche de découvertes authentiques.
