Le millésime 2014 du château Lalande de Pomerol, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol AOC, symbolise toute la finesse des vins rouges de la rive droite bordelaise. Élaboré principalement à partir du cépage Merlot, associé souvent en assemblage avec une proportion de Cabernet Franc et parfois un peu de Cabernet Sauvignon, ce vin séduit par son élégance. Sa robe grenat profonde annonce un nez expressif aux arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de violette, relevés par de subtiles touches de cuir, de sous-bois et d’épices douces révélant un élevage précis. En bouche, l’attaque est souple et le milieu de bouche offre une belle amplitude, avec des tanins fondus typiques du 2014, un millésime considéré comme équilibré, marqué par la fraîcheur. La finale, persistante, rehausse les notes de baies, de réglisse et une légère nuance truffée au vieillissement.
La région de Lalande-de-Pomerol est située au nord-est de la prestigieuse commune de Pomerol, sur la rive droite de la Dordogne. Le climat océanique tempéré, influencé par l’Atlantique, assure des conditions de maturation optimales. Le terroir se distingue par des sols argilo-graveleux et sablo-limoneux, idéaux pour le Merlot, qui exprime ici une rondeur et une structure singulières. Cette appellation bénéficie d’une histoire viticole reconnue depuis le Moyen-Âge et s’appuie sur une tradition de petits domaines familiaux attachés à la qualité et à l’expression du terroir.
Pour sublimer un Lalande de Pomerol 2014, préférez des viandes tendres, comme un filet de bœuf, une côte de veau rôtie ou un magret de canard. Il accompagnera également à merveille des plats typiques du Sud-Ouest, tels que le confit de canard, des cèpes à la bordelaise ou, pour une touche végétale, un gratin d’aubergines. Sur un plateau de fromages, optez pour un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux légèrement affiné.
Servez ce vin après une heure de carafage à une température idéale de 16-18°C, pour permettre la pleine expression de son bouquet et la douceur de ses tanins. Savourez ce millésime dès aujourd’hui, ou laissez-le évoluer encore quelques années en cave pour apprécier de subtiles notes tertiaires.
