Vins Lalande-de-pomerol Château Chambrun - Le Bourg - 2016

Avis Viniou

Le Château Chambrun, avec son millésime 2016, offre une expression vibrante de l'appellation Lalande-de-pomerol, située dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Cette cuvée Le Bourg, d'un rouge profond, est le fruit d'un assemblage essentiellement de Merlot, complété éventuellement par du Cabernet Franc, conférant au vin sa structure soyeuse et ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes boisées subtiles. Le terroir argilo-graveleux et le climat océanique tempéré combinés à des techniques de vinification traditionnelles, donnent à ce vin son caractère unique. Le Château Chambrun jouit d'une réputation grandissante, connu pour sa précision viticole et son engagement pour l'excellence.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Lalande-de-pomerol accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un confit de canard ou un magret aux fruits rouges, révélant ainsi ses arômes fruités et épicés. Des fromages affinés, tels qu'un brie de Meaux ou un cantal vieux, s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique. Pour une touche régionale, un cassoulet revisité avec des produits locaux pourrait sublimer les saveurs de ce vin.

La dégustation optimale de cette cuvée s'effectue à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. L'observation de sa robe pourpre, suivi d'une exploration olfactive qui révèle des nuances de fruits et de sous-bois, précède une dégustation en bouche où se déploie sa rondeur et sa longueur harmonieuse. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience sensorielle complète.