Vins Lalande-de-pomerol Château Chambrun - Le Bourg - 2009

Le Château Chambrun Cuvée Le Bourg 2009, issu de l’appellation Lalande-de-Pomerol, est un vin rouge sec pleinement représentatif de son terroir. Ce millésime 2009 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Traditionnellement, l'encépagement de Lalande-de-Pomerol s’articule autour du Merlot, apportant rondeur et souplesse, avec une part plus ou moins importante de Cabernet Franc qui structure le vin et lui donne une belle longueur. La cuvée Le Bourg du Château Chambrun est souvent considérée comme la plus ambitieuse de la propriété, tirant parti des meilleures parcelles et d’un élevage soigné, généralement en barriques de chêne, pour ajouter complexité et potentiel de garde.

Lalande-de-Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, partage une grande proximité géographique et stylistique avec Pomerol, mais à des prix plus abordables. Les sols, composés principalement de graves mêlées à de l’argile, favorisent une maturité rapide du Merlot et l’expression d’une belle richesse aromatique. Le climat océanique tempéré, agrémenté de nuits relativement fraîches, permet de préserver l’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur. La région revendique un passé viticole riche, où les petits châteaux familiaux produisent des vins d’une grande personnalité.

Un vin aussi élégant et expressif se prête magnifiquement aux accords avec des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un filet de bœuf sauce aux cèpes ou un magret de canard rôti. Pour rester dans l’esprit local, il accompagnera à merveille un carré d’agneau du Limousin ou un gratin de pommes de terre sarladaises. Les fromages à pâte affinée, tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal, feront également ressortir sa palette aromatique.

Je vous conseille de carafer ce vin une heure à l’avance afin de libérer tout son potentiel, et de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra d’apprécier au mieux la finesse des tanins et la complexité du bouquet.