Vins Lalande-de-pomerol Esprit De Saintandré - 2019

Avis Viniou

L'Esprit de Saintandré 2019 est un Lalande-de-Pomerol en provenance du Libournais, une région réputée de Bordeaux. Ce vin rouge sec, sans assemblage précisé, est probablement dominé par le Merlot, typique de cette appellation, offrant une texture veloutée et des arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable, associant chaleur et pluie en quantité adaptée, assurant une belle maturité du raisin. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Lalande-de-Pomerol contribuent à la complexité et à l'élégance du vin. Le Château Esprit de Saintandré, bien que discret sur le marché international, partage l'expertise de la tradition viticole bordelaise.

Pour savourer pleinement ce vin, les accords mets-vins privilégiés incluent des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un filet de bœuf ou un canard rôti. Les plats à base de champignons ou les fromages affinés, comme un brie de Meaux, viendront également sublimer ses notes de fruits et d'épices. En optant pour des spécialités régionales, un magret de canard aux cèpes se révélera un partenaire idéal pour révéler les nuances subtiles de ce cru.

Pour apprécier l'Esprit de Saintandré 2019, servez-le entre 16 et 18°C après un carafage d'une heure pour dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, d'épices douces et de légères notes boisées. En bouche, attention à la rondeur des tanins et à l'équilibre général du vin. Ce processus vous permettra de découvrir la richesse et l'harmonie qui caractérisent ce Lalande-de-Pomerol.