Vins Lalande-de-pomerol La Fleur de Boüard - 2012

Avis Viniou

La Fleur de Boüard 2012 est un vin rouge provenant de Lalande-de-Pomerol, une sous-région de Bordeaux réputée pour ses vins élégants et complexes. Bien que le cépage principal ne soit pas explicitement mentionné, la région est connue pour le Merlot qui confère au vin des notes fruitées et veloutées, accompagnées de nuances épicées typiques du terroir argilo-graveleux. Le millésime 2012, caractérisé par un climat tempéré avec des périodes de sécheresse, a permis une bonne maturité des raisins, favorisant des tannins soyeux. La région bénéficie d'une influence océanique qui apporte fraîcheur et équilibre aux vins. Le château La Fleur de Boüard, fondé par la célèbre famille de Boüard de Laforest, est reconnu pour appliquer des techniques de vinification modernes qui rehaussent l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Lalande-de-Pomerol, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux fruits rouges ou un bœuf bourguignon. Les fromages affinés comme le brie ou le camembert se marieront également divinement. Pour une note régionale, considérez un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise qui mettront en valeur les arômes terreux et fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le déguster, permettant à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis prenez un moment pour inspirer ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez la douceur des tannins et la profondeur de ses saveurs, en terminant sur une finale longue et élégante.