Vins Lalande-de-pomerol Château La Croix Saint-André - 2016

Avis Viniou

Le Château La Croix Saint André 2016 est une belle expression du terroir de Lalande-de-Pomerol, une appellation prestigieuse de la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec provient majoritairement du merlot, cépage emblématique de la région, souvent accompagné de touches de cabernet franc et de cabernet sauvignon qui apportent structure et complexité. Le millésime 2016, marqué par des conditions de maturation optimales, donne des vins à la fois puissants, élégants et d'une grande fraîcheur aromatique. Les raisins, récoltés à parfaite maturité, sont vinifiés avec soin afin de préserver la richesse du fruit, souvent élevée en barriques pour apporter de la profondeur, des tanins soyeux et de discrètes notes boisées.

La région du Libournais, et plus particulièrement Lalande-de-Pomerol, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes longs favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols de graves, d’argiles et de sables confèrent au vin la rondeur, la souplesse et une belle aptitude au vieillissement. Depuis le XIXe siècle, Lalande-de-Pomerol s’est imposée comme une valeur sûre, voisine du prestigieux Pomerol, et partage de nombreux traits qualitatifs avec cette dernière, à des tarifs souvent plus abordables.

Le Château La Croix Saint André 2016 s’accordera à merveille avec des mets raffinés. Essayez-le sur un magret de canard rôti sauce aux cerises, un filet de bœuf en croûte, ou un agneau de lait aux herbes. Les plats régionaux comme l’entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seront également de très beaux compagnons, tout comme des fromages à pâte affinée type comté ou Saint-Nectaire.

Pour en révéler toute la subtilité, servez ce vin après un passage en carafe d'environ une heure, entre 16 et 18°C. Il pourra encore évoluer élégamment en cave pendant les cinq à dix prochaines années, mais offre d’ores et déjà une superbe dégustation.