Avis Viniou
Le Closerie de Viau 2017 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans le Libournais, une région réputée du vignoble bordelais. Ce vin est typiquement un assemblage dominé par le Merlot, avec des touches de Cabernet Franc, constituant un équilibre classique pour cette sous-région. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques contrastées, avec un printemps précoce suivi de gelées, mais un été favorable assurant une belle maturité des raisins. Les vins de cette année se distinguent souvent par leur fraîcheur et leur accessibilité. Les sols de Lalande-de-Pomerol, argilo-sableux avec une présence de graves, contribuent à la profondeur et à la complexité des vins produits.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers relativement doux, bénéficiant d'une influence régulatrice de la proximité de l'océan Atlantique. Historiquement, la région viticole de Bordeaux est l'une des plus prestigieuses au monde, reconnue pour sa tradition viticole remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner le Closerie de Viau 2017, optez pour des plats qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Un magret de canard aux fruits rouges, des côtes d'agneau grillées ou encore un tournedos Rossini se marient parfaitement avec ce vin. Aussi, un plateau de fromages affinés, comprenant des variétés comme le brie ou le camembert, complétera à merveille cette dégustation.
Pour profiter pleinement de votre Closerie de Viau 2017, nous vous recommandons de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à l'aérer en le passant en carafe une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement et ainsi révéler toute la richesse et la finesse de ce Lalande-de-Pomerol.
