Vins Lalande-de-pomerol Domaine Pont de Guestres - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Pont de Guestres 2009 est un vin rouge provenant de l'appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce millésime 2009 est issu majoritairement du cépage Merlot, typique de cette région, bien que souvent associé au Cabernet Franc et parfois au Cabernet Sauvignon. Les sols graveleux et argileux de Lalande-de-Pomerol offrent un excellent drainage qui, combiné au climat océanique tempéré de Bordeaux, permet de produire des vins raffinés et puissants. La vinification traditionnelle dans cette région se concentre sur l'extraction soignée pour révéler la complexité aromatique et la structure tannique souple, particulièrement marquée dans cette belle année 2009.

Le Libournais, avec son histoire viticole riche datant du Moyen Âge, bénéficie d'un climat maritime qui modère à la fois les chaleurs estivales et les rigueurs hivernales. Les précipitations régulières favorisent une maturation optimale des raisins. Lalande-de-Pomerol, situé juste au nord de l'illustre Pomerol, partage des caractéristiques de terroir similaires qui se traduisent par des vins généreux mais abordables.

Pour accompagner ce Lalande-de-Pomerol 2009, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur ses notes profondes de fruits rouges mûrs et ses nuances de terre et d'épices. Un filet de bœuf aux cèpes, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou un canard aux figues feront des merveilles. Pour un accord typiquement régional, les magrets de canard à la bordelaise sont une superbe option.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour permettre l'épanouissement de ses arômes et le dévoilement de sa structure élégante. Un léger carafage d'une heure peut être bénéfique pour ce millésime, afin de libérer toute sa complexité.