Vins Lalande-de-pomerol Lacroix Chaigneau - pascal chatonnet - 2018

Avis Viniou

Le Lacroix Chaigneau 2018 est un vin rouge provenant de l’appellation Lalande-de-Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin se compose de la cuvée Pascal Chatonnet, un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Franc, deux cépages prédominants dans cette sous-région célèbre pour ses vins puissants et élégants. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-graveleux de Lalande-de-Pomerol confère au vin une complexité aromatique et une structure soyeuse, avec des notes de fruits noirs, d'épices douces et de sous-bois.

La région du Libournais, et plus spécifiquement l’appellation Lalande-de-Pomerol, jouit d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides et des hivers doux, ce qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols riches en argile et en graviers contribuent à drainer efficacement les eaux tout en retenant suffisamment d'humidité pour nourrir la vigne, apportant complexité et structure aux vins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles et sa proximité avec Pomerol renforce son prestige et son savoir-faire viticole.

Pour accompagner ce vin rouge élégant et structuré, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard rôti ou un tournedos Rossini. Les plats en sauce à base de champignons, comme un filet mignon aux cèpes, s'accorderont également à merveille. N'hésitez pas à explorer les accords régionaux avec un cassoulet bordelais ou un confit de canard qui souligneront la richesse du vin.

Il est recommandé de déguster le Lacroix Chaigneau 2018 à une température de 16-18°C. Ce vin se bonifiera avec quelques années supplémentaires en cave, mais offre déjà une belle expression de son terroir avec quelques heures de carafage pour libérer pleinement ses arômes.